Отношение

Опыт, знания и вдохновение, которые мы вкладываем в каждую чашку кофе и чая и каждое пирожное, определяют наш стиль и наше отношение к своему делу.

Приверженность работе на всех этапах от отбора ингредиентов до разработки рецептов и строгого соблюдения процессов производства позволяют обеспечить высокое качество и неповторимый вкус десертов от Сafé Esperance.

Уникальная рецептура

Уникальная рецептура, которая составляет основу меню Esperance, создается совместно с врачами-диетологами и в кооперации с кулинарным опытом ресторанов. Изысканные десерты и пирожные готовятся шеф-поваром в соответствии с классическими традициями кондитерских школ Европы при строгом следовании определенным технологиям.

Вкус и аромат настоящего кофе позволяет раскрыть соблюдение правил его приготовления. Мы измеряем влажность зерен, температуру воды, учитываем степень обжарки и помола кофе, правила темперовки. Для того, чтобы Вы получили чашечку вкусного и бодрящего напитка.

Качество продуктов

Кофе и чай

В Сafé Esperance доставляются только отборные сорта кофе от ведущих производителей. (Molinari 5 звезд, Hausbrandt, Vergnano).

На Ваш выбор классические виды черного и зеленого чая, традиционные сорта из знаменитых чайных регионов мира, эксклюзивные ароматизированные купажи. Гамму вкусов составляют нежный сливочный аромат и мягкость чая «Молочный Улун», свежесть травяного чая «Марокканская мята», изысканность черного чая «Клубничный коктейль» и оригинальность композиции «Ройбош шоколадное небо» из традиционного южно-африканского чая с ароматом ликера Айриш Крим и нежной ванили.

 

Десерты и сэндвичи

Для десертов используются свежие фрукты, ягоды и шоколад высокого качества. Для создания авторских сэндвичей с особой тщательностью дегустируются и отбираются только натуральные свежие ингредиенты: специальный пшеничный хлеб, семга собственного соления, плавленый сыр, говядина и куриное мясо лучших местных производителей.