В Лионе прошел 19-й чемпионат мира в области кондитерского искусства.

Франция выиграла международный чемпионат среди кондитеров - 2017, один из наиболее престижных международных конкурсов в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Чемпионат проводится вот уже 19-й раз за свою историю. Французская команда кондитеров в упорной борьбе обогнала команды Швеции и Японии, которые стали серебряным и бронзовым призерами, и еще 19 соперников из разных стран.

«Для победы нужно быть не только творческим человеком, но и уметь работать сообща, так как это групповое состязание, где каждая команда состоит из 3-х человек — специалиста по выпечке, шоколаду и мороженому, - рассказал жюри конкурса, Жером Де Оливейра, - Этот марафон длится 10 часов и мы видели, как устают все участники соревнований. Конкурсант всегда должен быть в форме, иметь ясные идеи, постоянно бороться со стрессом, жарой, шумом и при этом не забывать и самому что-то есть и пить». 

В специально оборудованных и открытых для зрительских трибун кухнях команды из разных стран соревновались в приготовлении различных десертов из мороженого, шоколада и сахарной ваты. Жюри оценивают технику исполнения, вкус и оригинальность приготовленного блюда.

  Габриэль Пеллассон - с подачи которого возник данный международный чемпионат в 1989 году, так же добавил, что «прежде всего оценивается, конечно же, вкус десерта, потом художественная сторона и сама технология приготовления. Кондитерское искусство очень прогрессирует.»

Целью конкурса является соревнование и дальнейшее усовершенствование рецептов, что позволяет открывать всё новые просторы в этой области. А для конкурсантов - мировая известность.

Предоставляем вашему вниманию 12 уникальных работ, которые покорили сердца не только жюри, но и зрителей:

                    2017-03-02-01.jpg                               Швеция

                              2017-03-02-02.jpg                                               Франция

                              2017-03-02-03.jpg                                                     Франция

                              2017-03-02-04.jpg                                              Тайвань

                              2017-03-02-05.jpg                                                Япония

                              2017-03-02-06.jpg                                             Франция

                    2017-03-02-07.jpg                          Швейцария

                              2017-03-02-08.jpg                                              Бельгия

                            2017-03-02-09.jpg                                                   Индия

                  2017-03-02-10.jpg                                  Дания

                            2017-03-02-11.jpg                                                  Алжир

                            2017-03-03-12.jpg                                        Индонезия

Источники:

 http://www.fubiz.net/2017/02/03/world-pastry-cup-amazing-images/

http://www.gq.ru/travel/article/mezhdunarodnyy-chempionat-konditerov-v-lione

 

Читайте также:

Портреты-созданные пастой

Красочные десерты Китая

Торты - шедевры Р.Агзамова

Продукты против гриппа

 

 

 

Новости

Ежегодно 15 декабря во всех странах, удерживающих статус ведущих мировых производителей чая,...
Рады представить Вам потрясающий и невероятно нежный фисташковый торт с малиновой прослойкой от...
Супермаркеты и пекарни Австралии, детокс-бары Нью-Йорка и инстаграмы калифорнийских блогеров уже...
Смузи-арт– это съедобные картины, которые выполнены на поверхности коктейлей.
Кулинарные изыски, которые видят иностранцы на праздничных столах россиян, порой вгоняют их в...
Лимоны так прижились в России, что, фактически, стали продуктом ежедневного употребления. Но всё...
Кто-то любит чай, а кто-то — кофе. Оказывается, между характером человека и его любимым напитком...
Фестиваль шоколада в Перудже (Италия) – самый грандиозный в Европе и один из крупнейших в мире...
Рады сообщить Вам, что в нашем Esperance café появился зеленый кофе Эфиопия Иргачиф (Ethiopia...


 

Подписка на рассылку