В Лионе прошел 19-й чемпионат мира в области кондитерского искусства.

Франция выиграла международный чемпионат среди кондитеров - 2017, один из наиболее престижных международных конкурсов в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Чемпионат проводится вот уже 19-й раз за свою историю. Французская команда кондитеров в упорной борьбе обогнала команды Швеции и Японии, которые стали серебряным и бронзовым призерами, и еще 19 соперников из разных стран.

«Для победы нужно быть не только творческим человеком, но и уметь работать сообща, так как это групповое состязание, где каждая команда состоит из 3-х человек — специалиста по выпечке, шоколаду и мороженому, - рассказал жюри конкурса, Жером Де Оливейра, - Этот марафон длится 10 часов и мы видели, как устают все участники соревнований. Конкурсант всегда должен быть в форме, иметь ясные идеи, постоянно бороться со стрессом, жарой, шумом и при этом не забывать и самому что-то есть и пить». 

В специально оборудованных и открытых для зрительских трибун кухнях команды из разных стран соревновались в приготовлении различных десертов из мороженого, шоколада и сахарной ваты. Жюри оценивают технику исполнения, вкус и оригинальность приготовленного блюда.

  Габриэль Пеллассон - с подачи которого возник данный международный чемпионат в 1989 году, так же добавил, что «прежде всего оценивается, конечно же, вкус десерта, потом художественная сторона и сама технология приготовления. Кондитерское искусство очень прогрессирует.»

Целью конкурса является соревнование и дальнейшее усовершенствование рецептов, что позволяет открывать всё новые просторы в этой области. А для конкурсантов - мировая известность.

Предоставляем вашему вниманию 12 уникальных работ, которые покорили сердца не только жюри, но и зрителей:

                    2017-03-02-01.jpg                               Швеция

                              2017-03-02-02.jpg                                               Франция

                              2017-03-02-03.jpg                                                     Франция

                              2017-03-02-04.jpg                                              Тайвань

                              2017-03-02-05.jpg                                                Япония

                              2017-03-02-06.jpg                                             Франция

                    2017-03-02-07.jpg                          Швейцария

                              2017-03-02-08.jpg                                              Бельгия

                            2017-03-02-09.jpg                                                   Индия

                  2017-03-02-10.jpg                                  Дания

                            2017-03-02-11.jpg                                                  Алжир

                            2017-03-03-12.jpg                                        Индонезия

Источники:

 http://www.fubiz.net/2017/02/03/world-pastry-cup-amazing-images/

http://www.gq.ru/travel/article/mezhdunarodnyy-chempionat-konditerov-v-lione

 

Читайте также:

Портреты-созданные пастой

Красочные десерты Китая

Торты - шедевры Р.Агзамова

Продукты против гриппа

 

 

 

Новости

Давно известно о полезных особенностях граната. Сам Гиппократ использовал его в медицине,...
Esperance café поздравляет Всех с праздником - С днем Победы!
Большинство рецептов того времени отличаются простотой, а блюда — неприхотливостью....
Предлагаем Вашему вниманию новые изысканные десерты от Esperance cafe.
Ежегодно поклонники кофе отмечают Международный день кофе. Примечательно, что этот праздник не...
Всемирный день здоровья (World Health Day) отмечается ежегодно 7 апреля в день создания в 1948...
Окружающая нас природа очень щедрая на дары, помогающие укреплять здоровье и сохранять его...
В этот день, 20 марта, магазины и рестораны отказываются от продажи мяса, а активисты...
С наступлением весны у нас пробуждается желание появиться на людях во всей красе. Но после...


 

Подписка на рассылку